我國糧改飼發展勢頭強勁

“兵馬未動，糧草先行?！痹诠糯鷳馉庍^程中，糧草是保障戰斗勝利的重要支撐。而在現代社會，飼草在畜牧業健康平穩發展的過程中仍然處于極其重要的位置。為了提升我國優質飼草供應，2015年，我國開始實施糧改飼項目試點工作，經過9年發展，糧改飼項目實施情況如何？當今發展的重點是什么？取得了哪些成效？

4月18日，由國家畜牧科技創新聯盟、中國飼料工業協會共同主辦的糧改飼論壇在福建省廈門市召開，在此次論壇上，記者的問題得到了一一解答。

多元化生產模式促糧改飼落地

“隨著草食畜牧業的加快發展，我國的飼草產業發展迎來了難得的機遇。2022年，農業農村部專門制定出臺了《‘十四五’全國飼草產業發展規劃》，這為糧改飼等項目的推廣實施提供了巨大動力?！鞭r業農村部畜牧獸醫局飼料飼草處副處長關龍介紹，9年來，糧改飼項目已在河北、山東、內蒙古等21個省區和新疆生產建設兵團實施，取得了顯著成效。

2023年，完成糧改飼面積2325萬畝，收儲優質飼草約6850萬噸，帶動減少牛羊精飼料消耗近1300萬噸。在糧改飼等政策支持下，我國飼草產業發展取得長足進步，優質飼草供應能力穩步提升。

在產業素質方面，我國優質飼草生產經營主體和飼草加工業得到快速發展。目前全國約有80%的青貯玉米采用種養一體或訂單收購方式進行生產，產銷對接程度較高。全國草產品加工企業和合作社數量接近1600家，優質商品草產量約1000萬噸，有效保障了優質飼草的供應。

同時，為了快速推動糧改飼項目落實落地，全國畜牧總站作為技術支撐部門，結合各地氣候條件和資源稟賦，因地制宜推出了一批飼草產業發展的典型模式。

河北利用夏播作物高粱、花生收獲空閑時間和休耕區、地下水壓采區冬季閑置土地，發展種植一年生越冬性飼草飼用小黑麥。貴州玉米收割后混播種植“多花黑麥草+光葉紫花苕”，充分利用冷季型牧草與暖季型牧草組合，全年生產青綠飼料，獲取較高飼草產量。這種糧草輪作、復種、混播等多樣化種植模式，不僅提升了優質飼草的供應量，還解決了冬閑田撂荒造成的生態環境問題，實現了經濟發展與生態保護共贏。

內蒙古按照“增麥增草、飼用玉米、復種綠肥、穩羊增?！钡乃悸?，調優137萬畝耕地的種植結構，據此合理確定畜禽養殖規模，優化養殖結構。這種種養結合模式促進了畜牧業廢棄物與種植業消納有效對接，實現以種定養、草畜平衡。

廣西都安縣推廣了全產業鏈推進模式，通過強化聯農帶農、創建“牧草銀行”和牛羊產業園，大力推進“收貯企業+養殖場+合作社+農戶（幫扶戶）”發展模式，因地制宜示范推廣飼草種植、收貯、加工和牛羊養殖等一系列新技術和實用技術，種養結合，草畜配套，飼草品質、產量顯著提高，牛羊養殖增產增效，實現了“種、養、加、銷”全產業鏈推進、協調發展。

未來一段時間，我國草食畜產品消費仍將保持增加勢頭，對優質飼草的需求也將相應增長，這意味著糧改飼等項目將會持續大力推進?！跋乱徊?，我們將積極實施增草節糧行動，重點從調結構、增牛羊、增飼草、降成本、減豆粕等方面繼續做好糧改飼項目支撐服務工作，保障優質飼草穩定供應?！比珖竽量傉臼紫瘜＜衣櫳泼髡f。

青貯飼料質量不斷提高

隨著糧改飼項目的推廣實施，青貯飼料的生產應用也得到了快速發展。自2018年開始，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所和全國畜牧總站共同實施了“糧改飼優質青貯行動（GEAF計劃）”，從種植、調制、評價和利用4個關鍵環節推廣關鍵技術，同時根據全國青貯飼料監測數據，每年編制并公開發布《中國全株玉米青貯質量安全報告》，全面提升青貯飼料品質，推動畜牧業高質量發展，取得了階段性成效。

“雖然粗飼料的品質僅是獲得高水平產奶量的影響因素之一，但沒有高品質的粗飼料，絕不會獲得高水平的產奶量?！睎|營澳亞現代牧場有限公司技術中心高級經理趙劍說，如今在奶牛、肉牛乃至肉羊等養殖過程中，青貯飼料已經占據很大一部分比重，因而，青貯飼料的質量直接關乎牧場節本增效的結果。

在青貯飼料的制作加工過程中，原料品質、切割長度、籽粒破碎度、發酵程度、運輸等各種因素共同決定了最終青貯飼料的好壞。而其中青貯飼料的發酵過程，則是最重要也是最難控制的過程。

“青貯玉米從田間收獲破碎到運輸至牧場的過程中，會進行大量的有氧呼吸，這會造成養分消耗和料體發熱，從而影響封窖后青貯飼料的發酵和成品養分含量?！钡溨Z和新元反芻技術經理董從越介紹，為了解決青貯長距離運輸和延遲封窖風險，可添加乳酸乳球菌、布氏乳桿菌等有益菌來改善青貯保存率，從而幫助保持青貯品質。

除了添加有益菌，目前青貯飼料生產企業還通過添加青貯添加劑，來降低青貯飼料在貯存過程中的干物質損耗和蛋白降解，同時青貯添加劑也能抑制酵母菌、李斯特菌等有害菌的生長，抑制霉變，從而提高青貯飼料的有氧穩定性。

當然，除了使用添加劑和有益菌，現在有條件的大型牧場也紛紛布局大數據智慧監管系統，通過數據系統來控制青貯飼料的生產運輸過程。澳亞牧場如今正使用自主研發的青貯飼料收儲客戶端，從車輛進地收獲到入場卸貨，全程使用數字化電子監管，監控青貯飼料從田間到牧場的全過程?！皵底只蛻舳说氖褂糜行У靥嵘饲噘A飼料的收獲和運輸效率，保障了到場青貯原料的品質，從而能有效保障最終青貯飼料的品質?！壁w劍說。

鹽堿地種草增地又增糧

在耕地愈發緊張的形勢下，如何開發利用邊際土地成為眾多科學家的重要議題。據初步統計，我國現有具備交通和耕作條件、鹽堿化程度較低的可利用鹽堿地資源約2.8億畝。而與糧食作物相比，飼草在鹽堿地上的存活度相對更高，帶來的經濟效益也更高。那么，如何因地制宜、多元發展，充分挖掘鹽堿地潛力，就成為我們亟須破解的課題。

“對于鹽堿地資源化利用，我們必須轉變理念，由‘改地適種’轉向‘改種適地’，才能實現鹽堿地的高值化利用?！睂幭拇髮W教授許興表示，不能一味治理鹽堿地，要將治理改良與生產同步結合，才能實現效益最大化。

在飼草品種中，草木樨、田菁等品種不僅耐鹽堿，還是很好的綠肥作物，可作為鹽堿地改良的先鋒作物，進行鹽堿地初步改良。而長穗偃麥草、紫花苜蓿、小黑麥、飼用高粱等多個飼草品種，則能在中度甚至重度鹽堿地上生長，不僅抗逆性強，還能有很好的飼草產量，可有效緩解我國優質飼草缺乏問題。

隨著研究深入，近年來，我國鹽堿地飼草種植技術得到有效提升，在河北、山東、黑龍江等多個省份推廣，取得了較好成效。河北省農林科學院研究員劉忠寬帶領團隊經過多年研究，最終探索出了鹽堿地苜蓿播種保苗技術、適期播種技術等，解決了含鹽量0.4%-0.5%鹽堿地苜蓿出苗難的問題。據了解，通過新技術種植的苜蓿出苗率達85%以上，較傳統種植提高1.5倍以上。種植成功的苜蓿地第三年旱作干草產量達700-900公斤/畝，畝均純收益1000元以上。

在此基礎上，劉忠寬團隊還研發了鹽堿地旱堿麥夏玉米輪作關鍵技術，建立了鹽堿地“5+2”苜蓿旱堿麥夏玉米高效輪作技術模式，使輪作的旱堿麥和夏玉米平均增產分別達60%和40%以上?！胞}堿地潛力巨大，在樹立大食物觀、推動糧經飼統籌的當下，探索更多更好的鹽堿地種草技術和模式，就能為拓地增糧、增草節糧提供更多技術范式?！眲⒅覍捳f。

農民日報·中國農網記者　楊惠　雷少斐