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      肉類“移花接木”事件何時了?

      • 來源:中國畜牧獸醫報
      • 編輯:張燕
      • 作者:張林萍
      • 2024-05-01 10:01:07

      古有掛羊頭賣狗肉,今有掛驢蹄賣豬肉。據報道,近日在某農貿市場里出現這樣一幕,一攤主的肉案子上明明擺放的是豬腿肉,卻露出了驢蹄,乍一看的確讓人誤以為其賣的是驢腿肉。有網友稱,豬肉和驢肉的價格可是天壤之別。令人費解的是,這驢蹄究竟是怎么“嫁接”在豬腿上的?眾人贊嘆該商販“移花接木”的本事,活脫脫地把“掛羊頭賣狗肉”表現得淋漓盡致。但這雕蟲小技還是被市場工作人員識破,避免了消費者上當受騙。

      近年來,關于市場上出現的合成肉、注水肉、摻假肉等各種肉類事件層出不窮,不良商家可謂是變著花樣玩欺騙術,甚至還涉及一些知名品牌的餐飲店。此類事件引發公眾對食品安全和商家誠信的廣泛關注和擔憂,消費者開始擔心自己所購買的肉類產品是否真實和安全,以及商家的供應鏈和采購渠道是否可靠。同時,這類事件也促使政府部門和監管機構加強了對食品市場的監管力度,嚴厲打擊假冒偽劣食品的生產和銷售。

      然而此類事件卻依然不斷出現。究其原因,是因為涉及的店鋪通常也只是下架了事,或者僅僅簡單罰款,并表示會配合監管部門進行調查等。這些較輕的處罰,難以解決違法成本低的問題,并不能消除消費者的擔憂。對此筆者認為,食品摻雜使假行為因其具有隱蔽性強、難以察覺的特點,需要政府部門發揮職能作用,進一步完善監管手段,包括綜合運用多種措施,統籌行業管理和執法監管,做到事前、事中、事后都要監管,切實提高市場綜合監管效能。而不是讓廣大消費者練就火眼金睛,躲避不良商家設下的圈套。

      對于出現的食品摻雜使假問題,筆者建議,應加強完善法律法規,加重處罰力度,對食品安全造假行為形成高壓震懾態勢。這包括對涉事商戶進行重罰、吊銷其營業執照,若出現重大食品安全問題,應追究其刑事責任。這不僅可以保護消費者的合法權益,也能促使商家更加注重誠信經營,還市場一個清朗。目前,食品安全問題已成為一個復雜而嚴峻的社會問題,需要各級政府、商家、消費者和社會各方力量共同努力,只有通過加強監管,嚴打重處,提高全民素質,營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍,才能確保食品市場的健康發展。

      農貿市場是各地最具“煙火氣”的地方,不僅關系著千家萬戶的“菜籃子”,也是展現城市文明形象的“大鏡子”,更是連接商戶與群眾的重要樞紐,所以好的生態市場環境需要大家共同維護。

      作者:張林萍

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